Поставка оборудования, для линии поточной заморозки полуфабрикатов
«Сибирский Гурман» представлен на рынке 12 лет, является одним из крупнейших производителей замороженных полуфабрикатов и имеет лидирующие позиции по продажам на рынках Урала, Западной и Восточной Сибири. В Сибирском федеральном округе Компания является безусловным лидером и занимает здесь 32% рынка пельменей. «Сибирский Гурман» занимает второе место на российском рынке пельменей.
Холодоснабжение камер различного назначения осуществляется как автономными, так и централизованными установками на базе поршневых и винтовых бессальниковых компрессоров «Frascold».
2004 год. Система холодоснабжения двух многоярусных скороморозильных тоннелей на базе винтовых бессальниковых компрессоров «Frascold» суммарной холодопроизводительность 300 кВт при температуре кипения -38˚С. Для заполнения воздухоохладителей хладагентом применены расширительные вентили с шаговым приводом типа MVL фирмы «SIEMENS».
В 2007 г. Произведен ввод в эксплуатацию системы холодоснабжения колбасного цеха. Установлена система компьютерного мониторинга и управления Frigodata XP фирмы «Wurm» (Германия).
2010 год: Поставка холодильного оборудования для линии поточной заморозки полуфабрикатов.
Задача: замораживание полуфабрикатов (хинкали, котлеты) в спиральном скороморозильном аппарате с производительностью 1500 кг/час. В процессе заморозки полуфабрикаты на конвейерной ленте спирального скороморозильного аппарата проходят через теплоизолированную камеру, выполненную из «сэндвич-панелей». В камере продукт замораживается до температуры –18 оС и затем подается на фасовочную линию.
Для решения этой задачи специалисты группы компаний «Холодильщик» спроектировали и произвели многокомпрессорный холодильный агрегат на базе винтовых полугерметичных (бессальниковых) компрессоров Bitzer HSN7461-70 (АМ-3-HSN7461-70-Щ1-О-Р2-М).
В состав установки также входит:
- Конденсатор TCV .3-091-13-C-N(D5)-BD (Thermofin) – 1 шт.;
- Охладитель жидкости TDV .3-050-13-A-N(D5)-HC (Thermofin) – 1 шт.;
- Гидромодуль для охлаждения масла на базе насосов Wilo (один рабочий +один резервный) – 1 шт.;
- Теплоизолированная камера, выполненная из «сэндвич-панелей», с двумя дверными блоками и системой обогрева грунта – 1 шт.;
- Конвейерная лента — поставщик ЗАО «Липсия» (Санкт-Петербург»).
Технические характеристики:
- Хладагент – R404а;
- Холодопроизводительность установки Q=154,6 кВт;
- при Ткип.=-40°С, Тконд.=+40°С;
- Конденсатор – воздушный;
- Система охлаждения масла – с промежуточным теплоносителем;
- Регулирование производительности конденсатора – частотный преобразователь;
- Подача жидкого хладагента в испаритель – расширительные вентили с шаговым приводом.
