Увеличение производительности на линии подготовки ледяной воды.
Компания «Деревенское молочко» увеличила объем перерабатываемого молока, Возникла необходимость увеличить производительность системы подготовки ледяной воды, не расширяя при этом площади, занимаемые холодильным оборудованием.
Поставленную задачу решили сотрудники «Сервис-центр «Холодильщик». Для данного проекта была использована комбинированная схема охлаждения воды: пленочный теплообменник фирмы «BUCO» (Германия) плюс бак-льдоаккумулятор. Работающая на предприятии с 2009 г. система подготовки ледяной воды на базе двух баков-льдоаккумуляторов была дополнена холодильной установкой на базе пленочного охладителя. Производительность новой установки составляет 434 кВт. Новая холодильная установка спроектирована для совместной работы с существующими баками-льдоаккумуляторами.
Отепленная вода из технологических теплообменников подается на распределительный поддон пленочного охладителя. Расчетная производительность пленочных охладителей составляет 74 м3/ч. Охлажденная в пленочном теплообменнике вода поступает на бак-льдоаккумулятор. В случае превышения объема подаваемой воды, излишек через линию перелива сразу подается на бак-льдоаккумулятор. В баке-льдоаккумуляторе вся подаваемая вода доохлаждается до температуры +0,5…+1,0 °С и далее насосами подается потребителям.
Комбинированная схема охлаждения воды с совместным использованием пленочных теплообменников и баков-льдоаккумуляторов объединяет достоинства обоих способов охлаждения воды.
Пленочный теплообменник позволяет снимать значительную часть тепловой нагрузки с высоким КПД, а льдоаккумулятор – гарантировать стабильность температуры выходящей воды и компенсировать недостаточную производительность компрессорных агрегатов в пиковые часы.
Также, что немаловажно при такой схеме требуются значительно меньшие площади для установки холодильного оборудования, чем при классической с использованием только одних баков-льдоаккумуляторов.
Данное техническое решение позволило заказчику в 2 раза увеличить производительность системы подготовки ледяной воды, не увеличивая при этом площадей, занимаемых холодильным оборудованием.
