Волчихинский пивоваренный завод

Группа компаний «Холодильщик» спроектировала, изготовила и установила закрытую систему охлаждения промежуточного хладоносителя (водный раствор пропиленгликоля) для ЗАО «Волчихинский пивзавод». 

Система стабильно выдаёт 1,08 мегаватта холода, поддерживает температуру хладоносителя на уровне минус 1 / минус 5 градусов Цельсия на входе и выходе из холодильных машин и работает в связке с градирней испарительного типа, используя оборотное водоснабжение. 

Объект запущен, работает без нарушений и входит в портфолио ГК «Холодильщик» в категории «Производство пива».

С какой проблемой пришёл клиент

В пивоварении стабильная температура хладоносителя напрямую влияет на качество готового продукта. Если температура в системе охлаждения «плавает», нарушается процесс брожения и созревания пива, растёт процент брака, теряются целые партии. Производство останавливается, отгрузки срываются, клиенты недовольны.

ЗАО «Волчихинский пивзавод» столкнулось с необходимостью создать надёжную систему охлаждения, которая:

• работает круглосуточно без снижения мощности;
• не теряет хладоноситель;
• точно держит температуру даже в периоды пиковых нагрузок;
• использует безопасный для пищевой отрасли хладоноситель — пропиленгликоль в водном растворе.

Клиенту нужна не просто «труба с холодом», а продуманная закрытая система, где всё рассчитано и сбалансировано.

Задачи, которые нужно было решить

Заказчик сформулировал чёткие требования к системе:

• Холодопроизводительность не ниже 1,08 мегаватта — чтобы хватало в самые напряжённые дни, когда все ёмкости для брожения работают на полную мощность;
• Температура хладоносителя: минус 1 градус Цельсия на входе в испаритель, минус 5 градусов Цельсия на выходе — этот узкий диапазон необходим для быстрого и равномерного охлаждения сусла и ёмкостей для брожения;
• Закрытый контур на пропиленгликоле — хладоноситель, который не вредит продукции, не вызывает коррозию и не требует постоянной дозарядки;
• Интеграция с оборотным водоснабжением через градирню — для экономии воды и энергии, снижения эксплуатационных расходов;
• Минимальные простои при монтаже и пуске — производство не может останавливаться надолго.

Реализация таких требований потребовала не просто выбора оборудования из каталога, а точного инженерного расчёта: баланса между мощностью холодильных машин, объёмом буферного бака, производительностью градирни и гидравликой насосов.

Наше решение

Мы создали полностью рабочую инженерную систему «под ключ», где каждый элемент подобран под конкретные задачи заказчика. Проект выполнен в полном объёме: от расчёта теплового баланса и проектирования до монтажа, пусконаладки и сдачи объекта заказчику.

Преимущества нашего подхода

• Проектирование с запасом надёжности: расчёт не только на текущие потребности, но и на возможное увеличение производства в будущем;
• Использование проверенного европейского оборудования: холодильные машины WTK srl, насосы WILO, градирня Baltimore Aircoil — бренды с репутацией более 30 лет на рынке отопления, вентиляции и кондиционирования;
• Закрытый контур пропиленгликоля: исключены утечки, загрязнение и частая дозарядка хладоносителя;
• Возможность подключения автоматики: система готова к интеграции с диспетчеризацией для удалённого контроля температур, расходов и давлений;
• Монтаж без остановки производства: работы согласованы с техническим директором завода, графики соблюдены, объект сдан в срок.

Из чего состоит система

• 2 холодильные машины WTK srl с кожухотрубными конденсаторами и испарителями — резервирование: при отключении одной машины вторая автоматически берёт на себя нагрузку, производство не прерывается;
• Насосные агрегаты на базе насосов WILO — точная циркуляция хладоносителя, низкий уровень шума, долгий срок службы;
• Буферный бак хладоносителя объёмом 10 000 литров — сглаживает пики нагрузок, создаёт запас на случай отключения электроэнергии, поддерживает стабильную температуру;
• Система заправки и подпитки хладоносителя — автоматически компенсирует мелкие потери, контролирует уровень и давление;
• Градирня испарительного типа Baltimore Aircoil производительностью 1,47 мегаватта — эффективно отводит тепло в окружающую среду, экономит воду на 30–40 процентов по сравнению с открытым контуром.

• Холодопроизводительность - 1,08 мегаватта. Хватает даже в пиковые дни цикла пивоварение.
• Температура хладоносителя (вход / выход) - от -1 до -5 градусов. Точный контроль для стабильного брожения и созревания пива
• Тип хладоносителя - пропиленгликоль на водной основе. Безопасен для пищевой отрасли, нетоксичен, не портит продукт
• Объём буферного бака - 10000 литров. Сглаживает скачки, даёт 2–3 часа работы без электричества
• Производительность градирни - 1,47 мегаватта. Отводит тепло с запасом 35 процентов на рост производства.
• Используемое оборудование - холодильные машины WTK srl, насосы WILO, градирня Baltimore Aircoil. Проверенное европейское качество, сервис и запчасти по России

Что получил заказчик после запуска

• Температура хладоносителя держится круглосуточно с отклонением не более плюс-минус 0,3 градуса Цельсия. Качество пива не зависит от погоды или сезона;
• Нет простоев в пиковый сезон. Резервирование холодильных машин и буферный бак гарантируют непрерывность цикла;
• Эксплуатационные расходы снизились на 20–25 процентов: закрытый контур реже теряет хладоноситель, градирня экономит воду;
• Обслуживание простое и предсказуемое: все узлы доступны, автоматика контролирует давление и уровень, персонал обучен;
• Гарантия 24 месяца на оборудование и работы, постоянная сервисная поддержка ГК «Холодильщик» по всей России.

Почему специалисты выбирают ГК «Холодильщик»

1. Опыт в пищевой отрасли: более 50 объектов в категории «Производство пива», включая крупные заводы в Сибири и на Урале.
2. Инженерная глубина: проектируем систему под ваши задачи — от расчёта теплового баланса до подбора каждого компонента.
3. Прозрачность: на всех этапах (проект, монтаж, пуск) вы получаете отчёты, фотографии и графики.
4. Работа с ведущими брендами: прямое партнёрство с WTK srl, WILO, Baltimore Aircoil — прямые поставки, оригинальные запчасти, сервис по России.
5. Надёжность: резервирование узлов, закрытые контуры, буферные баки — система не подвёдёт в критический момент.
6. Проекты «под ключ»: от технического задания до пусконаладки и обучения персонала. Вам не нужно координировать несколько подрядчиков.

Готовы заказать такую же систему для своего производства?

Если вы технический директор, инженер по холоду или закупщик пивоваренного завода, вы знаете: стабильная система охлаждения — это необходимость, а не роскошь. Не рискуйте качеством продукции и репутацией бренда.

Мы предлагаем:

• бесплатный расчёт проекта по вашим параметрам (холодопроизводительность, температура, объём контура);
• выезд инженера на объект для замера и уточнения технического задания;
• три варианта решения: бюджетный, оптимальный, с запасом надёжности;
• сроки реализации от 30 до 60 дней «под ключ».

Оставьте заявку — мы свяжемся с вами в течение 24 часов и ответим на все вопросы.

Контакты ГК «Холодильщик»:

Получить консультации или заказать индивидуальный проект от компании Холодильщик можно связавшись с нами любым удобным для Вас способом:

• позвонить по телефону (383) 347-82-12 с 9 до 18 часов по Новосибирскому времени 
• написать на электронный адрес zakaz@sch-n.ru
• отправить заявку через форму заявки 
• написать в онлайн-консультант